おはようございます。
といってももう昼ですが、今朝はなんだかだるくて起きられなかった。
お弁当箱がなかったから、旦那さまは自分でお弁当を詰めていったのかしら?
まぁガッツリごはんを詰めてふりかけでも持っていったと想像はつきますが。
持って行くだけエライよね。。。


最近ビーツをよく食べています。
私は加熱するより生で食べる方が好き。
オーガニックのビーツは甘くてとても美味しい。
皮を剥いたビーツをスライサーでガシガシ削ってサラダにドーン。
ライム醤油ドレッシングをかけてワシワシ頂きます。


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昨日の晩ごはんはビーツサラダとキーマカレー。
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どっちがメインだ?! というかんじですが、最近あまり量を食べられなくて私のキーマカレーはお子さまサイズ。
でもねぇ代謝も悪くなってるお年頃だし、これくらいが丁度良いかなと。
ごちそうさまでした。
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ここ数日急に寒くなったトルーカです。
昨日は一日中雨で、たまらずホットカーペットを点けてしまいました。
短かすぎる夏はもう終わってしまったのか...

そうそう、昨日また地震がありました。
その時旦那さまはメキシコシティの空港にいたのですが、一時空港の外へ退避させられたそうです。かなり大きな揺れで一部壁や天井が崩れてきたそう。。。コワっ。
メキシコシティは地盤が弱いからなおさら怖いですね。
メキシコシティにお住まいの方、どうかお気を付け下さいませ。


こちらは先週の晩ごはん。今日のぢゃないのだ。
写真撮って更新するの忘れてた。

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ぶり照り焼き
豆腐と野菜のそぼろあんかけ
ノパルの夏サラダ
きんぴらごぼう

私はぶりが好きぢゃないのでぶり照りは旦那さまだけ。
和食万歳ですな。


今日は温かくなるといーなー。

日本はゴールデンウイークですね。
季節もいいし、会社によっては11連休とか…まさしくゴールデンなお休み。
毎日休みのくせに、なんだか羨ましい。

今日は久々にお弁当記事を。
夏時間に変わってから朝起きる頃はまだ暗いです。
自然光でないと写りがイマイチ・・・とセンスのなさをごまかしてみる。´д`;

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わかめ入玉子焼き
アスパラと人参の牛肉巻き
切昆布の煮物
蒸しブロッコリー
ミニトマト
ズッキーニ、人参、豆腐の味噌汁

オーガニックのブロッコリーがとっても美味しいんです!
茹でるのは勿体無いので蒸して。
ごはんにごま塩ふるの忘れた。

さぁ今週も頑張っていきましょい!

太陽ジリジリ。すっかり夏の陽気のメキシコです。

暑い日はさっぱりしたものが食べたくなりますね。
そんなときにお勧めしたいのが 『ノパルの夏サラダ』 ←勝手に命名
すべてメキシコの食材で出来るので簡単で経済的!

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*** 材料 ***
ノパル (さっと茹でる)
セロリ (軽く塩もみしておくとドレッシングが馴染みやすくなります)
パプリカ
キュウリ

ドレッシング ⇒ レモン汁、しょうゆ、しょうが(みじん切り)、ごま油少々
(味にトゲがある場合はほんの少し砂糖を入れてみてください)

↑これらをテキトーに混ぜ混ぜ。
冷蔵庫で冷やしておくと味も馴染んで美味しくなります。

ゴマをふってできあがり!
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うちの旦那さまはこれにラー油を少しかけたりしてます。
パンチが欲しい方はどうぞ。


そういえば、かなり前に「ノパル料理のレシピを紹介します」なんて偉そうなこと言ってた気がする・・・
これで、ひとつレシピが増えましたね。ふふ♪

セマナサンタの連休が終わりました。
我が家はほとんど外にも出ずひたすらダラダラ・・・体が鈍って仕方ありません。
しかしダラダラセマナサンタの産物もあります。
それは溜まっていた2013年旅行記事の更新が終わったこと!
2014年の3分の1が過ぎようとしているのに、私のブログはようやく2014年新年を迎えようとしています。
かなり遅くなりましたが新年を迎えることができてよかった~。


まだあったか・・・年越しそば2013 
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やっとキターー 2014年元旦!

簡単ですが、お正月らしいものを作ってみました。
雑煮に醤油入れ過ぎてまっ黒。。。(´Д`;)

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まだ明るいですが、お正月なのでシャンパンでSalud!

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新年早々ソノラ産リブアイのすきやきが食べられるなんてしあわせ~。
我が家らしい肉々しい新年のスタートです。
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